Поделитесь рецептиками

Юлия здравствуйте!!! Будьте добры, поделитесь пожалуйста рецептом шифонового бисквита  которым вы пользуетесь! Я пробую, не получается (((((

http://www.babyblog.ru/user/podrygka10033/122

Юль, а апельсиновый не пробовали? Я несколько раз делала по Настиному рецепту. Очень вкусный. Нежный такой получается и воздушный.Или именно классический нужен?

http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=39664.10 это классический бисквит без соды и разрыхлителей. Там куча инфы о бисквите вообще. Читай.

Ещё один в вашу коллекцию. 6яиц разделить белки в холодильник, желтки взбить с сахаром (140гр) добелой пены, дале взбить белки и 1/3вмешать в желтки!!! это важно, чтобы он не осел дальше, просять муку (120-130гр) и 1ст л крахмала,добавить пол пачки разрыхлителя и ввести в смесь желтков и белков, а потом как с шифоном (блин, как же я сним намучилась, получился только с 7й попытки)))) аккуратно лопаточкой белки, 160градусов минут на 50, в форме 24см, высота 6см, 3коржа легко, только  требует пропитки. Вес примерно 450гр, со сливочно-творожным кремом и всей отделкой получается ровно 2кг.

вот этот очень люблю http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/1117426 и вот этот попробовала один раз и сразу в него влюбилась) откуда скопировала, к сожалению не записала. 1 банка вареной сгущенки 2 стакана сахара 4 яйца 0,5 кефира (или сметаны) 2,5-3 стакана муки 2 ч.л. соды (гашеной уксусом)    2 яйца растереть с 1 стаканом сахара до бела, добавить туда половину сметану или кефир, затем полбанки сгущенки. Все хорошо взбить. Добавить в эту смесь 1 ч.л соды, гашеной уксусом, перемешать. Вмешать туда половину муки. Выпекать в форме смазанной маслом минут 40 при температуре 180о.  Таким же образом испечь второй корж. Коржи остудить каждый корж разрезать пополам. я смешивала сразу всё, а потом просто тесто наполовину разливала, на диаметр 24 чуток маловат, получается с шапкой, думаю на 26 в самый раз будет!

постою послушаю)) я на шифоне сижу и всех держу)))а масляным кинь в меня рецептиком)) тож хочу))

Шоколад на кипятке. Ну очень вкусный. И ни разу не подводил.

Делала по этому рецепту раз 20 уже, всегда получается очень вкусным и пышным! Единственное я по времени больше в духовке держу. Для классического бисквита нам понадобится: 1 стакан сахара 180гр, 1 стакан муки, 140гр 4 яйца ванилин на кончике ножа Начинаем взбивать белки на самой маленькой скорости миксера. Медленно, по одной ложке добавляем сахар и всыпаем ваниль. Когда белковая масса станет белой и довольно плотной, так же по ложке добавляем желтки, продолжая при этом взбивать. Убираем миксер и начинаем просевать в миску с белками муку, аккуратно вымешивая ложкой по направлению снизу вверх. Готовое тесто выливаем в смазанную маслом форму и отправляем в разогретую до 190-200 градусов духовку на 20-25 минут.

6 яиц 200 гр сахара 200 рг муки