Крем маскарпоновый

так это смотря сколько сметаны взять ;))) а без сметаны обычный маскарпоне. я вообще не пойму: маскарпоне это обычные сливки, чуть ферментированные, по вкусу не бог весть какой выраженный оттенок - скорее, пресный. его когда с чем-то смешиваешь (с тем же творогом), то теряешь эту пресность, но добавляешь те же, что и в маскарпоне сливки.. короче, маскарпоне ничто не испортит, он просто консистенцию и "сливочность" придает, но не сам вкус. я коржики бы бэйлисом пропитала еще чуток.. но это мое мнение. так его ложкой есть - это одно (я люблю такое жирненько-сливочное), а вот крем из него делать - да что хотите добавьте, все-равно вкусно будет ;))