шоколадный крем и миндаль

Миндаль замачиваю в кипятке и снимаю шкурку. потом можно ещё подражить, а можно обработать так: Катя так делает её слова: в кастрюльке расплавила сахар как в детсве на карамельки делали такой коричневый получается и вот в расплавленный сахар дробленный миндаль насыпала и все это дела на пергамент до остывания, и потом в комбаине премолола чтоб мелкие кусочки были и в крем этот грильяж