О гелевых красителях...

я мармышковую крашу,гелевыми..всё отлично.Но я как с микроволновки дастаю мармышки,туда добавляю,а потом пудру и вымешиваю.

У меня тоже иногда полосы бывают если крашу уже готовую из мармышек, по этому краску ввожу на этапе подогревания конфет, не знаю в чем причина, но такой момент я тоже заметила. А вот фондант замечательно окрашивается в готовом виде.

В мармышковую надо краситель добавлять на стадии, когда мармышки только расплавились..... а потом добавлять пудру и все вымешивать.

да с мармышками так)))когда её делала,была такая же фигня)))а потом прочитала,что краситель добавлять в самом начале замеса,когда ещё теплые)))в принципе с молочкой тоже лучше,когда краситель размешаешь со сгущёнкой.