Девочки, уже несколько раз пробовала сделать мастику, сначала на конфетах Марш., потом молочную - ничего не выходит. Она у меня прям в руках расплывается, добавляю в несколько раз больше пудры, чем нужно, только тогда ещё что-то можно собрать чтоб не получилась "горка" расплывшаяся через 10 мин. Но тогда получается избыток сухих веществ, прям видно, не очень эластичная, отрывается и лопается. Скоро у малой др, хочу торт сама сделать, а украсить - проблема... Помогите... может есть универсальный рецепт или хитрости какие...
Москва
ха... это всегда легче всего... я сейчас в Воронеже и понятия не имею (пока не нашла) за адекватную цену где тут мастику можно купить... Да и в покупную консерванты добавляют. зачем они мне, я сама могу сделать... все-равно помучаюсь и найду выход из ситуации, слеплю из чего получится. я же не на конкурс делаю, а для дочери, просто не пойму почему не получается.
0
20.09.2012
Ответить
Москва
Катерина, я посмотрела, думала вы в Москве. Смотрите, если вы ее делаете из мармышек, там ведь то же сплошные Е. Так что на счет консервантов не выигрываете. Молочную из детской смеси, наверное, самая здоровая будет.
я начинала делать из мармышек, весов не было, все на глаз, два пакета марымшек в микрволновку, потом чайную ложку лимонного сока и пудры, сколько возьмет. Главное поймать золотую середину. у меня она не прилипала, но для фигурок - не очень. ДЛя обтяжки - хорошо. главное. как сделаете мастику, если не положите ее на торт, заверните в пакетик, иначе высохнет. ну вот как то так.
0
20.09.2012
Ответить
Москва
Спасибо. Прочла тут, что из молочки фигурки не делают, значит ей торт обтяну, а для фигурок желатиновую попробую, говорят самая удобная для лепки. Кстати, а чем красите мастику, никак не найду пищевых красителей. В метро, в ашане, по маленьким магазинам прошлась - нету((( неужели свеклой... а зеленый цвет, синий...
0
21.09.2012
Ответить
Москва
Гелевыми красителями, специальными. В Москве их можно купить в спец машазинах. Вот в ашанах, метро не видела ни разу((((
0
21.09.2012
Ответить
мария,а чем вы месите мастику-вручную или миксером?может в хлебопечке?
я не понимаю как этот поцесс происходит
0
02.10.2012
Ответить
Москва
Руками!!! Только руками.когда у нее будет нормальная структура, она не будет прилипать. миксер не подойдет, я считаю.
0
02.10.2012
Ответить
Москва
а по какому рецепту делаете молочку?
если она получилась мягкой, то нужно добавлять и пудру и сухое молоко в равных количествах
0
20.09.2012
Ответить