Как Вам такая идея состава?

Хочу для родственников на празднование ДР сына сделать торт: ванильный шифон, мусс ягодный/сливочно-йогуртовый ягодный мусс, с профитрольками с кремом покупными. Обложить вё это дело печеньем и посыпать пудрой.

1) Как Вам состав?

2) Лучше взять мусс просто на сливках или на сливках с йогуртом?

3) выливаю мусс и в него помещаю профитрольки?

4) какие ягоды в муссе вам больше все нравятся? может в сочетании с какими-то определенными профитролями?

Оч оч жду советов!