Срочносрочносрочно!
ВОПРОСЫ кондитеровДевченки,подскажите,а молочную мастику перед использованием сколько надо выдерживать в холодильнике? Минимально,тортик должен быть готов к 3 часа дня максимум...вчера слепила мастику,4 часа подержала в холоде,а он в итоге при раскатывании вся липла.
Селищева Светлана СК.(Торты на Заказ)
Я часик выдерживаю и покрываю,но она недолжна липнуть-добавьте ещё пудры и раскатывать на крахмале.
17.11.2012
Ответить