Москва
Изучала я всё месяца 4 как, да что.... Вот что в результате получилось
С самодельной мастикой я решила не рисковать, и для первого раза взяла покупную (моделпласт и вандерпласт). Внутри - панчо. Выравнивание у меня не получилось вообще!!!! Делала сгущенку с маслом и крошкой, всю сметану по бокам перекрыть не смогла и мастика в этих местах потекла. 
Москва
Для первого-супер!!! Мой первенец был очень страшненький))) а по поводу выравнивания, может масло или сгущёнка не те. Обычно все пользуются маслом валио или анкор, а сгуща-рогачёв
Москва
Может, правда из-за масла? Сгущёнка была рогачевская, а масло неопознанное с рынка, следующий раз учту про масло. Спасибо
Москва
тортик хороший получился!!! пинеточки тоже удались)))все очень хорошо! а почему не получилось всю сметану закрыть?
Москва
Спасибо. Когда я его покрывала массой для выравнивания, она у меня стекала вниз, пока торт стоял на балконе для замораживания, вроде, довольно густая масса была, не поняла почему
Москва
Москва
У меня торт тоже охлаждался довольно долго, утром я его испекла, а ночью украшала, 12 часов точно простоял. Я так поняла уже, что меня масло подвело, невнимательно я отнеслась к выбору...
Красногорск
Ну супер для первого, второй ещё лучше будет! Итак по панчо я собираю в разъемной форме, выстелая пищевой пленкой выкладывают кусочки бисквита в креме, плотно друг к другу, сверху пласт бисквита, можно и вниз тоже, но не всегда, потом вынимаю перевернув верх тормашками! На выравнивание нужно хорошее твердое масло, т.е. чтобы когда берешь из холодильника оно твердое было, а не мягкое, использую валио, анкор, президент, доярушку тоже, сгущенка Рогачев, Алексеевская!
Москва
Вот собирала я также, 2 коржа сверху и снизу, переворачивая, а плёнку пищевую забыла выстилить, хотя собиралась, она даже лежала уже на столе, но тут на кухню притопали дети, и я заторопилась. И с маслом я, конечно, не заморачиваясь, взяла первое попавшееся, а зря.... След.раз буду знать
Лобня
Отичный тортик! А потекла: может сгущенки много добавила? И от качества масла, конечно, зависит
Москва
Спасибо, Елена, у меня Ваша страничка в закладках стоит, очень Ваши тортики нравятся
Харьков
Панчо я собираю в разъемной форме, но не заморачиваюсь с выкладыванием по краям кусочков, пленкой и переворачиванием.Корж сверху и снизу. После сборки торт в холодильник, а сверху ставлю доску с грузом, торт выравнивается и "утрамбовывается". А выравниваю масло+шоколад+варенка (2:2:1 попорции) + крошка от бисквита. Окончательное выравнивание - тот же крем, только без крошки.
Раменское
Правда первый раз? У меня так себе получилось первый раз. Я сегодня выкладывала тоже. Стирку спа делала молочную. А вот у вас классно вышло!
для первого раза замечательно!!!!!
