торт выдержит 350 км?
ВОПРОСЫ кондитеровДевочки, всем привет. Вы меня сто раз выручали , помогите и в этот.
Знакомые едет в Смоленск на свадьбу (с Москвы) , и хотят подарить молодоженам свадебный торт . Я посмотрела по карте , и перепугалась - как минимум 350 км. Как Вы считаете , это реально вести торт на такое даленее расстояние ? Или они его не довезут и лучше отказаться от такой идеи?
Всем заранее большущее спасибо )
Юла СК
смотря какой торт) у меня за 500 кг возили 7 кг 2 ярусник (в холодном ящике, правда)
можно в разобранном виде везти , а на подставку на месте устанавливать
но в любом случае начинки неьекучие должны быть, оптимально типа птички, медовика (только крем не на сметане), полет-киевский...
28.05.2013
Ответить
Ivanna-tortik
Юль, а холодный ящик это как ? Так как девочки расказывают, обложить бутылками ?
28.05.2013
Ответить
Юла СК
из пенопласта. внутрь лед сухой в идеале или бутылквми со льдом обложить (и фольгой типа термоса получится)
28.05.2013
Ответить
ТАТЬЯНА
Мне тоже заказали торт, который будет ехать 350 км. Хотели трехярусный чизкейк. Я, конечно, объяснила, что торт может не доехать. Я же не знаю какая будет погода, какой водитель, какая дорога и много ещё разных факторов. Тем более нижний ярус из чизкейка не выдержит. Потом решили сделать отдельные ярусы, перевозить по отдельности, а там на месте их собирать. В конце концов заказчики передумали и решили купить торт на месте, чему я очень рада. Ведь мы переживаем за каждый свой заказ. Я вообще не успокаиваюсь, пока заказчик не отзвонится. Можно сделать торт, а там их проблемы, как они будут его везти. Но так я не могу. Вы объясните все тонкости, потому что заказчики иногда не до конца представляют ситуацию. Одно дело везти замороженную рыбу или мясо, а другое дело торт. Но конечно, решение остается за вами.
28.05.2013
Ответить
Ivanna-tortik
Спасибо , Татьяна. Я вот тоже уже пришла к тому выводу, что стоит очень доходчиво все объяснить. Это торт мне уже принес столько волнений и переживаний , что еще чуть-чуть и я сама в Смоленск поеду, чтобы его там сделать )))
28.05.2013
Ответить
Юлия
Я ничего криминального не вижу. Минка - очень хорошая трасса,а там от водителя. Есть же варианты довезти:холодильники,коробка и т.д.
28.05.2013
Ответить
Ivanna-tortik
Спасибо) С холодильником врятли что придумаю, а вот с коробками можно поэкспереминторовать
28.05.2013
Ответить
Яюшка
Зависит от водителя и дороги))Если водитель ведёт ровно, машина не дёргается, ухабы не слишвом высоки, торт не подпрыгивает в пути, то выживет.
Если насчёт порчи, то надо обеспечить холодное сопровождение - аккумуляторы холода, бутылки с замороженной водой, укутать теплоизолирующим материалом (проще всего - подложка для ламината, отлично сохраняет холод, довозила замороженную рыбу в поезде до суток в пути по жаре).
28.05.2013
Ответить
Ivanna-tortik
Спасибо большое за такой дельный совет . Попробую им воспользоватся )
28.05.2013
Ответить
Ёшкина кошка
Я возила несколько раз за 450км при том летом, нормально все было, но упаковывала правда бутылками замороженными с водой.Но свадебный посерьезнее будет и ответственность тут совсем другая...И если уж и везти, то в разобранном виде (ярусы отдельно)
28.05.2013
Ответить
Ivanna-tortik
Да уж, свадебный это конечно ответсвенно. Наверное и впавда предложу , чтобы ярусы отдельно везли. Спасибо)
28.05.2013
Ответить
Мария СК
это если они потом сами смогут второй на место поставить ;) а то, сама знаешь, шлепнут криво, потом начнут ручищами хватать и испортят все на фиг
28.05.2013
Ответить
Диана (Торты на заказ )СК
согласна, только испортят своими ручищами, думаю только если на подставке торт , то можно на месте собрать
28.05.2013
Ответить
Александра
смотря какой торт) мы вот С Киева в Москву везли около 1 000 км и нормально
28.05.2013
Ответить
Ivanna-tortik
двухъярусный, скорее всего начинка бисквит и медовик. Украшения еще не обсуждали
28.05.2013
Ответить
Мария СК
бисквит - это не то, что интересует, когда о начинке речь, вопрос о креме. медовик доедет, нужно хорошо отпрессовать. понятно, что ваш опыт в ярусниках, опыт водителя, а также наличие кондера, хладагентов и лежачих полицейских имеют не маловажное значение. расстояние не большое, но торт, видимо, потом еще простоит в холодильнике, а потом будет в ресторан добираться, я так понимаю. вообщем, очень ответственно. украшения пусть отдельно едут. если есть термоизолированный короб с хладагентами, то идеально, но даже самый крепкий торт может развалиться чуть подтаяв от агрессивного вождения, торможений и перестроений
28.05.2013
Ответить
Ivanna-tortik
спасибо большое, Мария . Расскажу водителю все как есть , а они уже пускай сами решают , надо им такой риск или нет
28.05.2013
Ответить