Подставки с колоннами

Вот наткнулась на фото и думаю, как же такой торт везти-то? Ну ладно допустим конструкция собирается прям в ресторане, но а как его резать то? Как везти до центра зала? у нас обычно выкатывают торт на тележке. Мне кажется его задень и всё повалится. Просто подумываю подставку какую нибудь купить и вариант с колоннами не очень дорогой, но стоит ли...... Подскажите кто пользовался и получается подложки эти белые на торт, в который надо воткнуть шпажки?