Войти
Мария СК
Мария СК → Кондитерская / Рецепты тортов
Старшая, 17 лет 1 месяцМладшая, 13 лет 7 месяцев Ступино

Срочно, ищу рецепт ЗЕБРА проверенный...



Девушки, милые-заказали торт -коржи "Зебра"сегодня уже три раза продукты испортила-пекла по разным рецептам из инета, он какой-то сырой и клеклый получается, когда пробуешь-поперек горла встает... какой то резиновый, все делаю правильно, температуру выдерживаю, не открываю дверцу духовки, после того, как выпеку не открывая дверцы стоит еще мин. 20... я уже думаю-может у меня все получилось, а просто зебра она и ессть такая-мокрая и резиновая поперек горла...

Может у кого есть на 100% проверенный рецепт ЗЕБРЫ-поделитесь пожалуйста... а то до слез уже дошло...заказ-а коржи не готовы bye.gif
Девчата-смотрите, что получилось!!!!!!
прошу под кат...

ac23f6dbc8c1638126cd281a5ac1c836.jpg





Посмотрите еще 20 записей на эту тему
Ирина
Ирина
Есения, 13 лет 8 месяцев Актюбинск
Напишите пожалуйста получилось в итоге у Вас или нет? Очень интересно. Раньше еще мама, потом по ее рецепту и я, пекли, получалось очень вкусно. А в последнее время как не возьмусь делать зебру, получается "пластилиновая". Я сделала выводы, что это из-за кефира так получается. Сейчас у кефира целый месяц срок годности. Настоящего, со сроком годности 3 дня, у нас не найти. А недавно я делала сама кефир на закваске, и решила попробовать сделать из него зебру. И у меня получилась та самая, из детства, воздушная и пористая.
0
29.08.2013
Ответить
Мария СК
Мария СК
Старшая, 17 лет 1 месяцМладшая, 13 лет 7 месяцев Ступино

Я за сегодняшние сутки пекла уже 3 ЗЕБРЫ(рецепты были разные...)после третьей попытки решила, что может она такая и есть? Пластилиновая, потом посмотрела все фото в инете ЗЕБР и на ББ и у половины людей разрез был как у меня,поднялся кекс хорошо, а внутри как будто клеклый... а у половины народа было похоже на нормальный пористый бисквит...Так вот:смыв с себя всю усталость, я решила все же добить и получить хороший результат...и в ванной(пардон)я вспомнила свой любимый торт "Генеральский"и ЭВРИКА!!! это она и есть... Зебра-рецепты почти одно и то же... и этот бисквит у меня всегда хорошо получается... замесила, и разлила так, как на ЗЕБРУ(полосочками)

Рецепт Бисквита на торт ГЕНЕРАЛ:

4 яйца
2 стакана сахара
150 гр. слив. масла
200гр.сметаны(брала дмитровскую20%

)
щепотка соли
2 ст. муки просеянной
1ч. л. соды без горки
хорошо смешиваем сахар+яица, потом масло комнатной Т., сметану, в просеянную муку соду добавляем, все хорошо перемешали. на Генерал тесто делится на 3 части1. с изюмом, 2.с какао, 3. грецкий орех, а на ЗЕБРУ я разделила тесто пополам, в одну добавила 2 ч.л. без верха какао и разлила как на зебру полосочками...
это очень вкусный вариант, меня как будто осенило...и всегда получается, выпекаю 180-200духовка разогрета...минут-50
позже покажу итог...
0
29.08.2013
Ответить
Marylin62
Marylin62
Бусинка, 14 лет 8 месяцевПушинка, 11 лет 7 месяцев Рязань

А сметаны сколько же?

0
29.08.2013
Ответить
Ирина
Ирина
Есения, 13 лет 8 месяцев Актюбинск
По вашему рецепту действительно получается пористый и вкусный бисквит, я так тоже пробовала. Просто мне кажется немного вкус отличается от зебры на кефире. Ну это только мое такое мнение.
0
30.08.2013
Ответить
Rita (Солнцево)
Rita (Солнцево)
Иван, 16 летИлья, 12 летЯна, 29 лет 1 месяц Москва

Во, во, я так же со сметаной. В детстве сколько пекла, все ок, а сейчас......эх, одна химия...

0
29.08.2013
Ответить
Татьяна
Татьяна
Москва

сейчас напишу в личку. Пеку его с детства. Всё получается!!!

0
29.08.2013
Ответить
Мария СК
Мария СК
Старшая, 17 лет 1 месяцМладшая, 13 лет 7 месяцев Ступино
super_smilies086.gif




0
29.08.2013
Ответить
Мария СК
Мария СК
Старшая, 17 лет 1 месяцМладшая, 13 лет 7 месяцев Ступино
честно-спасибо большое за рецепт, но когда вспомнила про Генеральский, побоялась печь ваш вариант... три уже испортила...уже сейчас пеку по проверенному мною забытому рецепту-но вам все равно спасибо... как нибудь о Зебрах забудется-с новыми силами испеку ваш вариант... попробую...

0
29.08.2013
Ответить
Елена
Елена
Владислав, 17 лет 10 месяцевАлиса, 11 лет 1 месяц Ивантеевка

Зачиталась я про Зебру У меня таже песня. Не получается она у меня. А можете и мне рецептик дать?

0
04.10.2013
Ответить
Marisha
Marisha
Милочка, 14 лет 7 месяцев Орел
0
29.08.2013
Ответить
Мария СК
Мария СК
Старшая, 17 лет 1 месяцМладшая, 13 лет 7 месяцев Ступино
по этому рецепту получился на вкус как картошка...а с виду как сырой...

0
29.08.2013
Ответить
Marisha
Marisha
Милочка, 14 лет 7 месяцев Орел
тогда удаляю эту закладку boss.gif


0
29.08.2013
Ответить
Светланка
Светланка
Даниил, 17 лет 1 месяцАндрей, 13 лет 2 месяца Москва

Сделала на домике в деревне-внутри сырой. Пойду искать дмитровскую)) а какой жирности лучше взять-не подскажете?

0
31.08.2013
Ответить
Мария СК
Мария СК
Старшая, 17 лет 1 месяцМладшая, 13 лет 7 месяцев Ступино
у меня сме
тана 20 % была, но можно и 15% главное, чтобы на сметане сметана написано было... А сырой не допекли скорее всего... я порой минут 50-60 держу в духовке при Т 170-180град.
0
02.09.2013
Ответить
Светланка
Светланка
Даниил, 17 лет 1 месяцАндрей, 13 лет 2 месяца Москва

Полтора часа в мультиварке )))

0
02.09.2013
Ответить
Rita (Солнцево)
Rita (Солнцево)
Иван, 16 летИлья, 12 летЯна, 29 лет 1 месяц Москва

В дестве пекла, без проблем. Тоже здесь загорелась, 2 раза перепекала,  так и не получилось. Грешу на сметану, где то вычитала, что сейчас не вся сметана хороша для выпечки.

0
29.08.2013
Ответить
Мария СК
Мария СК
Старшая, 17 лет 1 месяцМладшая, 13 лет 7 месяцев Ступино
Действительно так, но я кефир, сметану и яица беру самые лучшие, если что-то будет некачественное-ничего не получится-яица только проверенные-из деревни... а с магазинными много раз продукты переводила...

0
29.08.2013
Ответить
Мария СК
Мария СК
Старшая, 17 лет 1 месяцМладшая, 13 лет 7 месяцев Ступино
Я назвала ее так"Генеральская ЗЕБРА")))
Пышная, воздушная, красивая, сразу пропеклась... прямо счастье... теперь можно идти спокойно спать...Кто хочет-возьмите в заметки мой рецепт, я кусок отрезала себе... вкусно... можно с кефиром или чаем ...ммм

0
29.08.2013
Ответить
Для диетика Торт Прага

Похожие записи

Нужен проверенный рецепт пирога "Зебра"!
Очередная зебра
срочно!!!рецепт для коржей..
Девочки нужны КЛАССИЧЕСКИЕ И ПРОВЕРЕННЫЕ рецепты Пьяной вишни,и Праги..
Тарарушки по рецепту моей бабушки