Девочки, помогите пожалуйста , нужно вкусное и воздушное творожное суфле !!!

500 гр творога

4 ст ложки манки 

1/2 ст молока

3 ст ложки сметаны

50-60 гр сливочного масла

1/2 ст сахара

3 яйца

ванилин

как это делаю я:

полстакана молока подогреваю в микроволновке около минуты.чуть меньше - главное чтобы молоко было достаточно горячим чтобы манка набухла, но и не слишком горячим, чтобы не слиплась

добавляю в молоко манку, размешиваю, оставляю разбухать пока готовлю все остальное

творог выкладываю в миску немного разминаю

в отдельной посуде блендером смешиваю масло, сахар, ванилин и желтки

добавляю в творог, перемешиваю

в отдельной посуде взбиваю белки с щепоткой соли до воздушной массы и сразу вмешиваюв творог

потом добавляю сметану, и , наконец манку с молоком.

все тщательно перемешиваю. все можно выливать в форму и печь.

уточнения:

1. на 1/2 ст сахара получается сладко довольно таки

2. консистенция часто зависит от творога который берете: магазинный в пачках на данное кол во продуктов более жидкое тесто дает, деревенский - густое. я густое не люблю и разбавляютесто молоком. по мне - идеальная консистенция - это как жидкая сметана. чуть более густое, чем на блины.

3 я пеку в сковороде диаметром 26 см получается высота продукта около 4 см.

4 духовка у меня газовая и контроллером там служит сковорода с водой на дне, так что сколько и при какой температуре выпекать не скажу. готовою. когда хорошо зарумянилось :)

рецепт взят из детского сада моего сына, и немного мной доработан. сын и я не едим творог ни в каком виде кроме такого. ее даже мой младший кушает с аппетитом с 9 мес. 

попробуйте.