Заказчики удивили, что делать?

Забрали вчера торт поздно вечером, хотя торт делала ночью, собирала в 12 часов позавчера (утром должны были забрать). Состав (бисквит бостонский с кремом муслин, ананасами консервированными, пропитан сиропом от ананасов (прокипяченым и остуженным), под мастику полуганаш из смеси темного и молочного шоколадов, мастика молочная). Когда забирали сказала, что бы в холодильнике сделали похолоднее... В итоге выясняю, что торт до 13 часов простоял в квартире, боялись, что фигурки в холодильнике испортятся, а я теперь боюсь, что торт испортился.

  Что делать? Действительно ли он мог испортиться если от меня его забрали сильно охлажденным (всегда холод выставляю на максимум, когда торт делаю), говорят, что не жарко дома...