Девочки, может кто сталкивался? Наверняка есть какие-то особенности, поделитесь, пожалуйста!
Москва
Бисквит в конвекционной печке
Москва
я только на конвекции пеку. в форме 20-24 30 мин при 180 меньше 20 25мин, больше 24см 35 минут
0
12.11.2013
Ответить
Москва
Юль, а с бисквитом ничего не случается от того что его обдувает со всех сторон?
0
12.11.2013
Ответить
Москва
что например? вот не поленюсь тебе шифон сфоткать. дай только черепах долеплю)
0
12.11.2013
Ответить
Москва
Да фиг его знает :) Говорят же даже дверцей духовки не хлопать, а тут воздух по всей духовке гонять будет :)
Это я сегодня первый день у себя в кондитерке, вот пытаюсь бисквит в этих печах профессиональных испечь. Мне не профессионалу с ними страшно, своя домашняя роднее и понятней :)
Это я сегодня первый день у себя в кондитерке, вот пытаюсь бисквит в этих печах профессиональных испечь. Мне не профессионалу с ними страшно, своя домашняя роднее и понятней :)
0
12.11.2013
Ответить
Москва
дверцей не хлопать понятно почему))). а там как раз все равномерно прогревается и ничего не сотрясается)
0
12.11.2013
Ответить
Москва
Юльчик, спасибо! Бисквитик поднялся и вышел ровный и ничего его не сдуло :))
0
13.11.2013
Ответить
