Да фиг его знает :) Говорят же даже дверцей духовки не хлопать, а тут воздух по всей духовке гонять будет :) Это я сегодня первый день у себя в кондитерке, вот пытаюсь бисквит в этих печах профессиональных испечь. Мне не профессионалу с ними страшно, своя домашняя роднее и понятней :)

12.11.2013

Ответить

Юла СК

дверцей не хлопать понятно почему))). а там как раз все равномерно прогревается и ничего не сотрясается)

12.11.2013

Ответить

Женя СК

Юльчик, спасибо! Бисквитик поднялся и вышел ровный и ничего его не сдуло :))

13.11.2013

Ответить

Юла СК

Здорово! рада за тебя!) пригласишь на обрезки?))) (прости мою наглость)