добавить в сливочно-сметанный крем маскарпоне??? И если да, то в каких пропорциях правильно будет сделать? Девочки, спасибо за подсказки! 
Москва
А можно ли...
Мытищи
можно, добавляйте по вкусу, чем больше маскарпоне тем плотнее крем. Вообще у меня был рецепт вашего состава по частям 25%+25%+50%-маскарпоне =)
0
17.12.2013
Ответить
Москва
Спасибо за совет! Хотела делать 250 мл сливок+250 мл сметаны +250 грамм маскарпоне. Но наверное в таких пропорциях его бессмысленно будет добавлять.
0
17.12.2013
Ответить
Мытищи
ну вообще это маскарпоне разбавляют сметаной, а не наоборот))) так что если жалко продукта, то и не тратьте ;) замените творогом.
0
17.12.2013
Ответить
Мытищи
))) ну вот. Знаете, а мы с вами "встречались" в клубе любителей макларенов оказывается, а я-то смотрю ава знакомая!)))
0
17.12.2013
Ответить
Москва
Ой, точно, точно))) и я думаю, где это я вас видела))) ко мне можно на ты)))
0
17.12.2013
Ответить
Мытищи
ко мне тоже на ты) Ну вот видишь, как бывает, буду рада общаться и здесь.
0
17.12.2013
Ответить
Москва
Полностью согласна с МАшей,либо то,либо другое! Отдельно взятые крема вкусны и не зачем переводить продукт))) Удачи!
0
17.12.2013
Ответить
Москва
Маша, а скажи тогда крема на 3 кг молочной девочки хватит в пропорции 250 мл сливки+100 грамм пудра и 250 маскарпоне? Или нужно двойную порцию сделать?
0
18.12.2013
Ответить
Москва
слушай, ну 100 пудры это умереть как сладко.. я по вкусу кладу, но точняк не 100 гр. ну ты сама считай как у тебя из 500 гр начинки получится 3 кг торта???
0
18.12.2013
Ответить
Москва
Маш, в прошлый раз сделала 500 мл сливок +500 маскарпоне. Было много( или может так должно быть... Ну, мне показалось много. Про пудру согласна. Это я напутала) на 500 сливок-100 грамм.
0
18.12.2013
Ответить
Москва
не, ну не две - полторы порции делай ;) у меня полторы прям впритык уходит
0
18.12.2013
Ответить
Москва
можно, но не нужно. сметана портит вкус маскарпоне и разжижает консистенцию крема, то есть либо сметана, либо маскарпоне тут лишние
1
17.12.2013
Ответить