Это рецепт от Александра Селезнева. делала вот по этому видео http://www.youtube.com/watch?v=DjwKJmZSaFY очень понравился тортик. Только в моем случае бисквитная основа смазана не малиновым джемом, а вареньем из черной смородины 9что под рукой оказалось), поэтому верх такой темный, думаю, что с малиной еще вкуснее будет.