Дорогие мастерицы, я только в начале своего кулинарного пути. Очень нужны ваши ценные советы.
Хочу испечь торт дочке на годик. Сами понимаете, какое это важное для всех событие.
Про сам торт: хочу нежные пропитанные бисквиты. Пробовала классический, на кипятке... Прочитала про бисквит молочная девочка... На каком остановиться? Пропитка... Опытным путем поняла, что корж лучше в нее окунать, а не лить сверху. Что скажете?
Крем... Точно хочу клубничный. Со сливками? С маскарпоне? А может мусс с агаром? Кто делал крем-мусс, как он сочетается с бисквитным тестом?
Украшение... Хочу научиться делать розочки из крема при помощи кондитерского мешка. Какая для этого нужна насадка? А состав крема: взбитые сливки или белковый?
Я себе представляю примерно это:
Здесь масляный крем? Или из маскарпоне? Или ещё какой, о котором я не знаю? Может подкинете какой МК)))
И последнее... А как и чем вы делаете надписи на торте? Хочу написать - "Поле годик". Надпись довольно длинная. Чем лучше её сделать?
