Девочки, кто-нибудь использует фруктозу вместо сахара?
Заказчица просто по медицинским показаниям.
На сколько меньше сахара ее класть?
Спасибо большое! Просто пишут, что фруктоза слаще)
0
03.02.2014
Ответить
Орехово-Зуево
Юль, а мне кажется фруктоза слаще сахара, слышала что ее в 2 раза меньше надо класть.
0
03.02.2014
Ответить
Москва
для бисквита 1:1 беру иначе не получается((( а крема всегда на вкус делаю) лень рыться, но где-то у меня болталась табличка- 0,8 сладости сахара у нее, у изомальта- 0,5
0
03.02.2014
Ответить
Орехово-Зуево
Ну я точно не знаю, торты с фруктозой не делала просто ни разу.... помню просто что фруктозу вместо сахара ребенку в чай сыпала. когда маленький был.... и что она жутко сладкая) Лучше всего - да, наверное на вкус пробовать. чтоб не пересластить...
0
04.02.2014
Ответить
На пачке фруктозы написано, что в 1,5 раза слаще.
0
03.02.2014
Ответить
Красногорск
фруктоза может и слаще, точно не знаю, но вкус совсем другой предает, делала недавно шоколад на кипятке с фруктозой, вкус кардинально другой был..по мне даже горчил немного
0
04.02.2014
Ответить