Дарья → Кондитерская / ВОПРОСЫ кондитеров

Москва

Нужна помощь! Help!

Посмотрите еще 20 записей на эту тему

Irina

попробуйте найти в интернете мастерклассы по лепке. Но насколько я знаю надо долго тренироваться))

11.02.2014

Ответить

Дарья

Москва

ну.. с лепкой у меня все в порядке.. я раньше делала сладкие украшения из пластики.. так что учиться не буду долго

11.02.2014

Ответить

Света Костригина

Обнинск

не путайте пластик и мастику) разные совершенно подходы. лепка человеческой фигуры может занять не один день. Купите в этот раз, сфотографируйте со всех сторон, и ,будет свободное время, попробуйте повторить.

Писать о том что это сложно бессмысленно, пока Вы сами не попробуете.

Что касается того что фигурки покупные жесткие, так их слепили несколько мес. назад, вот они и высохли до дубового состояния

11.02.2014

Ответить

Дарья

Москва

аа.. нет они жесткие потому что сделаны из другого состава. я так поняла что это сахар в каком-то виде.. поэтому их нудно буквально грызть. на одном празднике видела и пробовала такие. не очень-то вкусно. на них все посмотрели и выбросили..

11.02.2014

Ответить

Irina

ну тогда отлично)) просто знаю не по наслышке, как тяжело не только лепить, но и разрисовывать всяких там красавиц. да тут уже много всяких неудачных фото выставляли...честно говоря пугает и я б такое ни в коем случае не хотела бы увидеть на своем тортике))

11.02.2014

Ответить

Дарья

Москва

даа.. это и правда сложно) мы решили что сделаем торт со смурфами. решила потренироваться, сделать одного. потратила 2 часа на девочку. но потом когда налепляла ей волосы - она совсем помялась.. Ррррр! нужно еще потренироваться)

я использую для обтяжки и лепки мастику "Визьен" вот такую:

может не та? но мне она нравится.. и про нее пишут, что она и для лепки и для обтяжки подходит... Это, конечно, не пластилин.. но все же.. Мне кажется мягковата. Но пользовалась только одной этой

11.02.2014

Ответить

Lyusi

Любляна

я из этой же мастики леплю,добавляю крахмал.

для более серьёзных фигурок нужна другая мастика.

но на начальных этапах эта вполне годится.

11.02.2014

Ответить

Дарья

Москва

а какую посоветуете другую? это больно уж мягкая. существуют пожеще? в чем вообще отличия мастик для серьезных фигурок и не очень?

11.02.2014

Ответить

Lyusi

Любляна

эта будет жёстче,если вмешать крахмал,все фигурки леплю из нее,для животных и несложных фигурок для меня она идеальна.

Планирую работать с моделпластом,лепить людей,лица с портретным сходством.

12.02.2014

Ответить

Дарья

Москва

я леплю с мукой. но только не вмешиваю ее в мастику а посыпаю стол и руки. а крахмал вы добавляете прям в саму массу? я еще про принцессу читала. тоже советую для фигурок. Но почему-то мне кажется, что и она и модел такие же мягкие. в чем состоят их профессиональные качечества?)

12.02.2014

Ответить

Lyusi

Любляна

я о них тоже только читала,модел пробовала 4 года назад и тогда не знала,как с ним работать.Сейчас заказала принцессу и модел,хочу попробовать обе и выбрать между ними,основное их преимущество,можно наращивать,налеплять мастику,сглаживая стыки,думаю ближе к пластилину,но повторюсь,я тоже с ними еще не работала.Я например,пока не понимаю,как они сохнут,говорят их нужно охладить,чтоб застыли и приняли форму,мастика очень тает,в общем есть свои сложности,но учитывая плюсы,нужно приспосабливаться.

С визьеном используйте все-таки лучше крахмал,он мельче,я присыпаю при раскатывании и вмешиваю для отдельных деталей.

12.02.2014

Ответить

Дарья

Москва

спасибо огромное за полезности) обязательно напишите мне, как попробуете и сравните, я тогда тоже закажу)

Мне еще одна девочка ответила, что в принцессе есть какао и благодаря ему фигурки отлично застывают в холодильнике, но не становятся жесткими и сухими, как у Полен. И вообще она сказала, что Полен для обтяжки, хотя во всех магазинах она дифференцируется как и для того и для другого...

12.02.2014

Ответить

Lyusi

Любляна

Если у Вас есть возможность попробовать разные мастики,то пробуйте,ищите свою.Я поленом пользуюсь потому что в моем городе его легко купить и цена устраивает,возможно,если бы выбор был больше,я бы перешла на другую мастику.

13.02.2014

Ответить

Евгения (торты на заказ "пироЖЕНЬКИ") СК

Москва

по работе с моделом, когда его долго разминаешь или держишь в руках, он тает и становится сильно мягким, обычно я придаю примерную форму, а потом отправляю в холодильник, что бы она остыла, далее уже на остывшей и плотной мастике делаю изменения, чувствую что размягчилась, опять в холодильник.

стараюсь по максимум работать стеками, + если надо например к лицу нос прикрепить из-за того что мастика размягчается сильно можно прикрепить детали и замазать стыки без особых проблем

13.02.2014

Ответить

Irina

я,к сожалению, не эксперт в этом))) пользуюсь мастикой в маленьких упаковках и в таких их не знаю))

11.02.2014

Ответить

Светлана

Москва

Дарья, проблемы никакой нет-сделайте так как просят, о целости и сохраности зубов не беспокойтесь:" Просили песен?!- есть их у меня!" Лепка узнаваемых мультяшных персонажей весьма трудоёмкий процесс. Заказчика не интересует как Вы сделали фигурку при помощи молда или собственноручно, его интересует положительный результат. Использование молда в разы ускоряет процесс. Не смотря на то,что я молдами людей не пользуюсь ( жаба давит купить, да и не часто заказывают), искренне считаю ,что лепка без молдов ( в случае если Вы делаете на заказ) - роскошь: на одну фигурку требуется много времени. Это себе могут позволить люди у которых достаточно свободного времени, либо для выставочных работ ( понимаете, что профи и одаренных людей не имею в виду).Облегчайте свой труд максимально (если есть возможность), ничего постыдного в этом нет.

11.02.2014

Ответить

Дарья

Москва

спасибо за совет! Вот и меня жаба душит за такую фигурку) получается дороже себестоимости торта!

11.02.2014

Ответить

Светлана

Москва

Я не в курсе сколько стоят заказываемые подругой фигурки, но логично их цену добавить к цене торта

12.02.2014

Ответить

Люба(SuperMom)

Москва

За короткий срок,в лучшем случае,Вы успеете научиться более менее лепить людей.Ещё есть сложность особая в отличиях мужского тела и лица от женского.И как минимум после всего этого можно пробовать лепить определённые лица.И красавица,и Золушка свои черты лица имеют,если Вы слепите просто девочек в таких же платьях-смысла нет,это уже не те герои мультика,они будут просто неузнаваемы.Но это моё мнение.Посмотрите работы девочек,которые профессионально делают лица и даже по фото-у них просто куча тортов с людьми,с которых они начинали и долго учились,чтобы прийти к таким вот шедеврам.В общем,я думаю,что Вы заморачиваетесь-раз,и что слишком уж просто Вы смотрите на лепку людей-два.В любом случае,если вдруг решитесь учиться-удачи Вам!

11.02.2014

Ответить

Дарья

Москва

Спасибо вам!)

11.02.2014

Ответить

Элеонора СК

Мытищи

мне кажется вы сильно заморачиваетесь. Сделайте как просит заказчица, потом со временем научитесь лепить или молды найдете. Поверьте, лепить человекообразных одно из самых сложных умений. и не надо никаких подписей, на свадебные торты тоже ставят вообще пластиковые фигурки и никто же из кондитеров не против. А другим заказчикам всегда можете объяснить, что данные фигурки были покупными, вы или можете купить для их торта такие же, или слепить(если можете) другие.

11.02.2014

Ответить

Дарья

Москва

я нашла мастер-класс по смурфам.. не так сложно вроде бы..

но у принцесс там все серьезнее.. это да)

11.02.2014

Ответить

Элеонора СК

Мытищи

конечно, смурфы это не принцесса, у них мордочки как у животных носики и ножки смешные -палочки и большие ботинки, не сравнивайте! ) и на картинках всё кажется не так уж сложно, а в жизни я с первым своим смурфом просидела 2,5 часа! добиваясь чтобы он похож был не отдаленно, а нормально, и чтобы пропорции были соблюдены по 10 раз перелепливала руки-ноги

11.02.2014

Ответить

Понка

Москва

Я для лица использую молд, причем пластиковый, не плохо получается, а все остальное руками можно, тем более, здесь платье до пола, Вам останется сделать только руки и платье :)

11.02.2014

Ответить

Дарья

Москва

а лицо вы расписываете красителями или лепите сами цветные части?

11.02.2014

Ответить

Понка

Москва

Красителями.

11.02.2014

Ответить

Oksana

Ейск

Может конечно я много не понимаю, но Вы вот написали, что они жесткие и почти не съедобные, так а если самой слепить они разве будут мягче и вкуснее?

11.02.2014

Ответить

Дарья

Москва

я делаю из сахарной мастики украшения.. ее много не съешь но она определенно вкуснее покупных сахарных фигурок об которые можно зуб сломать)

11.02.2014

Ответить

Лидия

Лукоянов

Извините, что влезаю, хоть я новичок, сложно и долго лепить лица, получается не всегда похоже, приходиться переделывать. Есть силиконовые молды во вкусном маг., но с ними тоже уметь надо. Так что если вам срочно, то лудше купить готовые и не париться, тем более, что заказчик настаивает.

11.02.2014

Ответить