Вопрос про МИНЬОНА!
ВОПРОСЫ кондитеровПозвонили и попросили срочный заказ, обычно не беру, но здесь не смогла отказать ведь попросили МИНЬОНА, как я давно мечтала об этом лапочке. Но теперь возникли вопросы. Помогите чем можете 
1. Какого диаметра брать коржи ( итоговый вес 2,3-2,5 кг.)
2. Какой высоты делать торт, чтобы всё было пропорционально?
3. Насколько удобно его резать? может кто пробывал?
Всем заранее спасибо
Юла СК
однозначно высота больше ширины. коржи не больше 16см 2 одинаковых 8-10 сантиметровых яруса, разделенные подложкой- иначе резать и подавать не удобно
05.03.2014
Ответить
Настёна
спасибо, я тоже думала про подложку, так наверное и сделаю )))) 16 шириной и 20 высотой, ну и что если перевес получится, зато у меня в копилочке миньончик появится))))))
05.03.2014
Ответить
Татьяна
Недавно делала миньона, можете в дневнике глянуть. Пекла в 16 см форме, в высоту впритык в 3 кг коробку вошел (которая 19 см). Вес 2,5 кг получился...
05.03.2014
Ответить
Оля (торты на заказ) Реутов
я делала из 16см диаметром (но они у меня пухлики),пекла 4 коржа бисквита, но не всё уходило, чуть оставалось на крошку , получалось за 3 кг, так что диаметр меньше надо брать!! и высота ок 18-20 см! удачи, обожаю их!!! и делать тоже, как сумашедшая даже с ними разговариваю!!!
05.03.2014
Ответить
Настёна
Спасибо за ответ, меньше 16 нет смысла делать ( не красиво получится), пусть будет перевес, возьму как за 2,5 кг. ради Миньончика, я готова на это)))))))
06.03.2014
Ответить
Оля (торты на заказ) Реутов
Настёна, удачи!! все получится может и по весу выйдет как надо!!!
06.03.2014
Ответить
Мария СК
ой, что ж это за пироженка на такой вес получится? 2D еще более-менее прилично выглядеть будет, ну а тридэшка ну совсем маленькая должна быть. где-то меньше 18 см диаметром.. высота при сборке подбирается пропорционально - миньоны ж и толстенькие были в мульте. я на такой вес 3D никогда не беру. насчет как резать - а че там эту крошку-то будет неудобно резать?
05.03.2014
Ответить
Настёна
Да Маш, ты наверное права, маленький на 2,5 кг. наверное получится, ну ничего буду перевес делать ( бесплатно), зато у меня в копилке Миньончик появится и опыт )))))
06.03.2014
Ответить
Мария СК
да-да! я все время так делаю ;) потому что ооочень хочется что-нибудь новенькое
06.03.2014
Ответить
Фиса СК
я не спец по миньонам ...но недавно делала первого..... взяла диаметр 16 ...высота 18 ....внутри Молочная девочка( она тяжёлая) ....торт получился 3.4 ( просили максимум 2.5) ....Поэтому берите меньше диаметр 14 ..ну а высоту регулируйте.....и состав по легче выбирайте..Удачи с тортиком!!!!!!!!
05.03.2014
Ответить
Настёна
Да? а у меня молочная девочка всегда лёгкая получается, странно ))))) я со сливками делаю. Спасибо за ответ)
06.03.2014
Ответить