Москва
Настоящий Тирамису под мастику не кладется, ибо это невозможно) его декорируют по другому, например тем же Савоярди по бокам.
Спасибо!я делала. Его с леди ди,и по бокам клала,а между ними ганашем уже.
Москва
Ну, это ведь уже не Тирамису получается. Девочки уплотняют массу по разному. От Тирамису остается только название. Хотя тоже вкусно))
Честно говоря да,от тирамису один кофейный запах остается)в Италии сомневаюсь,что такие торты делают))))ведь это десерт,который подается в десертных стаканах)))это уже наша русская фантазия) но вкусно с этим не поспоришь))))я влюбилась в этот вкус!хотя совсем торты не люблю(
В Италии тирамису подается и в стаканах, и в достаточно плотных "брикетах", на тарелке. Но это издевательство- в мастику его засовывать) если честно не понимаю как вы его обтянули, ведь он должен быть жидким по своей сути- настоящий тирамису разрезать нельзя )
Я делала подобие- бисквит пропитывала ликером и свежезаваренным кофе, крем делала такой же как в тирамису, и все. По вкусу был как просто кофейный торт )
Кристина,он у меня со второго раза получился))))я его сначала без желатина в разьемную форму собрала,потом в холодильник на 6 часов.Пришло время раздвинула форму и он весь растекся...я в эту массу желатина добавила и в холодильник на ночь,он стал более менее плотным,но все равно...не то.потом дамбами из ганаша...мастикой то обтянула,а вот выровнять не получилось(((
А вы без желатина делаете?)у вас такие цветочки крутые)просто супер идея)))))
Аня, я сама не делаю его под мастику, но знаю, что многие девчата в бисквит упаковывают.
В бисквит,думаю не так вкусно,как с печенюшками)))некоторые Агар-Агар добавляют,я на желатине сделала)все никак яагаром не обзаведусь(
