Как раскатать?

Девочки, как раскатать, так тонко, так что бы не прилипало и не крошилось тесто:масло яйцо мука? 

Я убираю в холод на часик, потом раскатываю сразу  на бумаге и в духовку, но может еще какой сикрет есть? Очень запарно когда надо много слоев(