Девочки, требуется срочная помощь
ВОПРОСЫ кондитеровКаждый год я пеку куличи..и каждый год все идет не по плану. В этот раз я вмесила на 100г муки больше (нечаянно)..из-за чего оно получилось очень крутое и конечно подниматься не хочет... Как реанимировать?? Если это вообще возможно.. Или лучше сразу новую порцию делать..
Всем откликнувшимся огромное спасибо!;)
Елизавета *Vanilla boom*
600гр. Влила теплое молоко с щепоткой дрожжей и вымесила еще раз. Стоит полчаса, поднимается хорошо. Попробую на вкус, если ок..буду печь)
17.04.2014
Ответить
ElenaN СК
Все нормально будет. 100 гр муки не смертельно для такого теста. Просто будет чуть погуще и поднимется так же хорошо. Удачи!
17.04.2014
Ответить
