Девушки, наверняка кто-то делает шоколадный велюр? каким пистолетом (распылителем) пользуетесь и какой компрессор?
спасибо
Лесной Городок
Насколько я знаю он уже готовый с баллонах идет :)
0
14.05.2014
Ответить
Минск
есть в баллонах, но это дорого, можно пистолетом дял краски распылять. А на фото — да, торт украшен из баллона
0
14.05.2014
Ответить
Москва
интересно, а наскольго дешевле обходится самодельный велюр с поправкой на гиморой и ингредиенты которые надо за рубежом заказывать? баллона за 1300 хватает на 3-6 тортов ( а такого как на фото и того больше) имхо это не слишком дорого. поправьте если не права)
0
14.05.2014
Ответить
Минск
у нас не за рубежом, с чего бы. Покупаем а у официальных поставщиков, все составляющие продаются ( у меня кондитерская). Я не про стоимость спрашивала, все посчитано давно )
у нас баллоны не стоят 1300, а просто не продаются, возить только из москвы, официально возить пока нереально
0
14.05.2014
Ответить
Москва
вот удивительно, а я наоборот на ваши магазины облизывалась, что нам сюда не возят балонные краски-лаки-велюр ярких оттенков, а у вас полно) (правда огромные тысячи белорусских рублей меня смущают но все равно) а я как раз про стоимость спрашивала) я с математикй не дружу- мне бы наглядно посмотреть и сделать выводы)
0
14.05.2014
Ответить
Минск
Пожалуйста, скиньте мне ссылку на эти чудесные магазины?!!!
у нас с велюром и не делает никто почти
0
15.05.2014
Ответить
Москва
Я знаю что краскопультами наррод пользуется...но там состав идет для него сложный, некоторые ингридиенты у нас не купить.
0
14.05.2014
Ответить
Минск
а есть ссылка на источник? какой краскопульт и какой именно состав?
0
14.05.2014
Ответить
Москва
Черный Шоколад Кувертюр 500 гр
Масло какао 500 гр
Cacao Pâte (незнаю как перевести) 80 гр
Красный жидкий краситель.
Вариант 1.
500 гр. черный шоколад
250 гр. молочный шоколад
250 гр. какао-масло
Растопить ингредиенты по отдельности не доводя до кипения, перемешать.
Вариант 2.
1 кг. шоколад (черный или белый)
0,5 кг. какао-масло
Краситель использовать жирорастворимый.Всё растопить на водяной бане.Процедить и использовать при температуре 30-31 C.
0
14.05.2014
Ответить
Москва
Сама не пробовала-в нете ходят такие рецепты, так что за что купила за то и продаю))))
0
14.05.2014
Ответить
Минск
спасибо большое! рецепт у меня есть (очень похожий, давали на мастер классе калебаут) а вот именно эту картинку я искала )) какой пситолет купить!
спасибо еще раз огромное
0
15.05.2014
Ответить