Очередной тренировочный торт и опять вопрос?
Торты для домашних и друзейТорт для мужа подружки
Тяжело дался: у ребенка подозрение на воспаление легких, холодильник живет своей жизнью, выравнивание не шло, вес перевалил все границы, клубника текла...(( Не день Бекхема((
А вопрос такой: девочки, как вы кладете свежие фрукты, чтобы они не растекались?
Lyusi
Юля,Вы в форме собирали торт?клубнику свежую режу дольками\кусочками и выкладываю на крем,сверху ещё слой крема,потом бисквит.Близко к краю клубнику не кладу,бисквит не пропитываю.Под пресс на несколько часов.Бисквит-корж может быть очень тонкий был? много крема и ягод,бисквита мало?Тортик хороший,знаю,как тяжело делать с больным ребёнком....мысли совсем не об этом....пусть выздоравливает малыш!
19.05.2014
Ответить
Юлия
Да, в форме... Клубнику, конечно, додумалась к краю положить, бисквит тоненький "молочная девочка" и мнооого крема))) в общем, где могла накосячить - накосячила))) ноглавное, это опыт, больше не буду повторять:) Спасибо большое! Это мой первый такой несмокойный, обычно я релаксирую за выпечкой... Сыну получше стало, антибиотик делает своё дело...
19.05.2014
Ответить
Яна (вкусные и красивые тортики) СК
Тортик хорошенький. Видно что старались. Только края у торта не ровные, а как бочка. Но этому надо долго тренироваться. Вот здесь выложено много МК по выравниванию. http://www.babyblog.ru/community/post/konditer/1838739 Они мне очень помогли
18.05.2014
Ответить
Юлия
И я про тоже... ((( намучилась, а толку ноль((( Спасибо! Буду продолжать изучать :)
18.05.2014
Ответить
Яна (вкусные и красивые тортики) СК
Ну, не переживайте так и главное не отчаиваться. Все будет замечательно. Главное что бы детки не болели! 
18.05.2014
Ответить
Ленок
Знаете, по вашему тортику никак не увидишь, что у вас было столько проблем, когда вы го делали!!! Как по мне, так тортик очень аккуратненький, яркий! Вообщем — КЛАССНЫЙ!!!!! Я клубничку немного покрупнее режу, чем консервированные фрукты, ну и потом выравнивание ганашем перекрывает же все.
18.05.2014
Ответить
Юлия
Спасибо! Дело в том, что я выравнивала картошкой и через неё с одной стороны немного просачивалось(( может как раз потому что в холодильнике было недостаточно холодно, а в морозилку я ставить побоялась...
18.05.2014
Ответить