Войти
Тоня
Тоня → Кондитерская / Капкейки и Кейкпопсы
Елизавета, 18 лет 1 месяцЕкатерина, 14 лет 11 месяцевМихаил, 11 лет 10 месяцевАнастасия, 8 лет 5 месяцевКот-Нацу, 8 лет 4 месяца Краснодар

Капкейки!

Добрый день, я новенькая! Люблю печь, хорошо получается, даже иногда на заказ пеку! У меня вопрос...Какой лучше всего крем для капкейков??? на данной фотке....масляный крем с пудрой(слишком жирно и мне не понравилось) и швейцарская меренга(простоват).
пробовала сливочный сыр-солено слишком...а маскарпоне хлопьями пошла...хотя просто перемешала ложкой...В следующий раз сделаю с ганашем и сливками....
Какой крем делаете вы??????

Посмотрите еще 20 записей на эту тему
Ульяна
Ульяна
Планирую Санкт-Петербург
Я часто делаю сырный крем, мне он очень нравится, особенно с апельсиновыми капами или клубничными. Есть слив. сыр Rasa. Он не солеленый. Или Альметте сливочный, не синий, а голубой, он тоже не такой соленый. Белковый крем, и швейцарская меренга тоже нравится заказчикам.
0
22.07.2014
Ответить
Оксана
Оксана
Москва

Ульян, а можно рецептик сырного крема?

С творогом делала, кисловатый получился...

0
24.07.2014
Ответить
Ульяна
Ульяна
Планирую Санкт-Петербург
На 150 грамм сыра, 110 сливок и примерно 35-40 грамм пудры. Взбивать до загустения.
0
24.07.2014
Ответить
Оксана
Оксана
Москва

спасибо) попробую.

0
24.07.2014
Ответить
Капкейки на Пиратскую вечеринку Капкейки

Похожие записи

Капкейки на заказ для Вас!(за репост от меня вам скидка)
Шоколадные капкейки
Капкейки и прочие милости
Апельсиново-ванильный капкейк с лимонным курдом и маскарпоне...
Торты, капкейки, пирожные, кейкпопсы.....