Капкейки с бабочками

Ванильные капкейки с начинкой из клубники и голубики в карамели и шоколадно-банановые капкейки с ганашем.

И еще информация по поводу швейцарской меренги. Она у меня впервые не взбилась с первого раза. Списываю это на жарищу. т.к. потом под кондеем мне все же удалось ее взбить, но на это ушло минут 30.