А мы тут плюшками балуемся)))

350 ст. муки20 гр дрожжей125 гр сахара ( 50 гр в тесто, остальное в начинку)1/2 ст. теплого молока1 яйцо80 гр маслаНачинка:топленное маслосахар оставшийсяизюм белый, черный( любые сухофрукты) Можно добавить свежие ягоды) Опару делаю на глаз)Из муки(1-2 ст ложки), дрожжей, 50 гр сахара и молока(где-то 1/2 ст) приготовить опару и поставить в теплое место на минут 30)Затем добавить яйцо, масло, остальное молоко и муку. Замесить тесто) Оставить тесто подходить. Когда тесто подошло, я его опять перемешиваю и ставлю еще раз. И уже когда тесто подойдет 2 раз, раскатываю, распределяю начинку ( в этот раз я делела с изюмом). Раскатанное тесто смазываю топленным маслом, насыпаю сахар, много изюма(люблю когда много начинки))) Скатываю в рулет и нарезаю ножом на ломтики толщиной 3-5 см, в зависимости от того, какого размера хочу сделать плюшки. Если побольше около 5 см, если поменьше около 3 см)Сахар, сухофрукты/ягоды в начинку добавляю на глаз.Если нет коврика, можно смазать противень маслом или выстлать пергаментной бумагой для выпечки. Оставить подходить еще. Смазать желтком. Выпекать до золотистого цвета при 180 градусов) Это уже зависит от духовки)Надеюсь, все понятно написала:) 

На здоровье)

Эт точно