Девочки, подскажите пожалуйста, заказали торт кремовый, а рыбака в лодке из мастики слепить. Каким кремом украсить торт, чтобы мастичную фигурку на него поставить и чтобы можно было в голубой цвет крем окрасить?
Спасибо не прошедшим мимо)
Москва
Марин, смотря как нужно украсить торт кремом. Какое оформление нужно?
0
28.10.2014
Ответить
Серпухов
ну я так думала что-типа волн сделать, просто крем размазать шпателем в хаотичном порядке... как-то так наверно...
0
28.10.2014
Ответить
Москва
Поняла. Тогда можно белковым, мастика на нем не растает. Лучше не сырым белком, торт же детский.
0
28.10.2014
Ответить
Серпухов
не, Лен, торт для мужчины)))) На водяной бане, да, который? или с сахарным сиропом?
0
28.10.2014
Ответить
Москва
Более безопасным считается белковый на бане. По вкусу зефир напоминает, многим нравится)
0
28.10.2014
Ответить
Серпухов
лично мне он по вкусу не очень... но вариантов, видимо, нет или я одна такая, которой он не нравится)
0
28.10.2014
Ответить
Санкт-Петербург
да ладно , мы же под мастику покрываем торт масляным кремом ( или ты нет?) мне кажется нормально окрасится..
0
28.10.2014
Ответить
Серпухов
ну под мастику других вариантов кроме ганаша нет... у меня сестра даже спрашивала, когда ей торт делала, нельзя ли чего-нить менее жирное под мастику...
0
28.10.2014
Ответить
Серпухов
а потом как он окрасится в голубой цвет неизвестно, он же не белоснежный...
0
28.10.2014
Ответить
Щелково
белковый крем. и красится хорошо и мастика не плывет. и форму хорошо держит
0
28.10.2014
Ответить
Серпухов
это который сначала на водяной бане взбивается, а потом еще без бани?
0
28.10.2014
Ответить
Щелково
можно такой. я обычно просто с сахаром взбиваю так как нет времени долго возиться. форму держит отлично. вы им и волны сделаете и пену если надо на волнах))))
0
28.10.2014
Ответить
Химки
Я в невкусном беру, но один раз пробывала и из воздушного такой в голубой упаковке не помню название
0
28.10.2014
Ответить
Серпухов
да я с ганашем не дружу, да и шоколада много надо, дорогова-то... Но как вариант можно, спасибо!!!
0
28.10.2014
Ответить
