Заказали капкейки для роженицы и попросили начинку без аллергенов и как можно меньше красителей
С декором я определилась
Со вкусом почти
основа - ванильная
крем - масляный со сгущенным молоком
а вот начинку не могу выбрать, чтобы ничего плохого не случилось
Что можете посоветовать? Сама я еще не мама и опыта не имею:)
И еще по поводу декора...
думаю сделать украшения из мастики, добавляя натуральный пищевой краситель на основе куркумы. Можно ли его использовать? или какой лучше? какао?
Капкейки для только родившей девушки
Москва
Присоединяюсь к комментам ниже. Для только родившей с ребенком на ГВ — лучше обойтись вообще без капкейков. Да, да, сушками и печеньем. А если сама она есть не будет — так кладите, что хотите )))
Опять же согласна, если крем масло-сгущенка, то можно карамельную начинку внутрь, будет правда сладко и жирновато. Если хотите полегче, я вот люблю внутрь курд (лимон или апельсин), а наверх сливки-маскарпоне, или что-то в этом роде — очень нежно получается.
Так что Вы уточняйте, кто есть будет и определяйтесь. А если мама есть не будет, то сделайте отдельно несколько пустышек ванильных (в смысле кексов без начинки и крема), один такой она может и сможет позволить. Особенно, если сделаете их не слишком сладкими.
1
13.12.2014
Ответить
Продолжу...и без масла))в идеале, как на шарлотку: сахар, мука,яйца))
0
13.12.2014
Ответить
Москва
Ага ))) А в идеале без яиц и сахара ))) Новый оригинальный капкейк — лепешка на воде )))
0
13.12.2014
Ответить
Хахах))) а может и вообще не париться, не тратить время на духовку-в силиконовой форме подавать, муку с водичкой размешанную? Коктейль 
0
13.12.2014
Ответить
Я сама пеку для себя, мы на ГВ и с первых дней малыша все кроме острого и копченого, у нас нету ограничений и диет, с ребенком все хорошо было, как сказал мне консультант по ГВ -ребенок за 9 мес привык к еде, и нинада его теперь обижать, пила кофе и ела шоколад. Думаю домашние натуральные капкейки вполне можна кушать. Начинка необизательна для мамы)) Крем сливки.
3
13.12.2014
Ответить
Москва
Что ж, это очень хорошо, что у в вас с малышом все хорошо получилось. Никто не оспаривает того факта, что кто-то ест все подряд и не переживает. И все хорошо. Но бывает и по-другому. Очень часты и аллергии, и непереносимость коровьего белка, и, к сожалению, нельзя заранее предсказать, как все будет. Поэтому только родившей, я бы все же рекомендовала начать потихоньку, и постепенно вводить продукты, там, глядишь, и до выпечки доберется ))) Можно, конечно, и сразу все — но тогда риски повышаются. А если маленького обсыпет и он будет чесаться не переставая? Это жуть как неприятно!
0
14.12.2014
Ответить
Я, как дважды мама, кормившая грудью, и кормящая грудью-рекомендовала бы только родившей девочке сушки кушать, да печеньки Мария, а никак не капкейками баловаться. При условии ГВ конечно. Малыш и новорожденные очень чувствительны первые несколько недель особенно к сливочному маслу, молоку и т.д. А если смесью кормить дитятку то вообще никаких ораничений нет))
А вам, как заинтересованному лицу, советовала бы какую-нибудь карамель положить внутрь, или сгущенку вареную) чтобы вся композиция получилась сливочно-молочной 
0
13.12.2014
Ответить
Нижний Новгород
Я на ГВ ела ВСЁ, но очень умеренно...кидайте тапками:)))) дети здоровые, без аллергий, дерматитов и пр. пр.... поэтому я бы не отказалась от капкейка, даже если бы только родила:))) начинку бы я сделала ягодное желе (у меня клубника своя в морозилке, и др. ягоды) — в блендере с сахаром перемолоть и капельку желатина, совсем чуть-чуть. в последний раз делала без желатина, тоже обалденно вкусно получилось!
1
14.12.2014
Ответить
Красногорск
Я себе такое не позволяла, куркумы и шоколада точно лучше не класть. Кто-то ест все на ГВ, а у кого-то сыпет от всего. Смысл рисковать? Ну если уж совсем никак, то яблочное пюре в начинку))) И никакого ванилина.
0
14.12.2014
Ответить
Согласна с комментарием внизу. Никакого какао, масла, ванили и т.д. Сушки без ароматизаторов и "мария" самое обычное без добавок и ароматизаторов. О каких капкейках может идти речь??? Не могу понять роженицу...
0
13.12.2014
Ответить