Зефир)
ВОПРОСЫ кондитеровДевочки,у кого есть в запасе хороший проверенный рецепт зефира,что бы можно было сделать самой дома? заранее спасибо) 
Юлия
при наличии агара в яндексе наберите Зефир по ГОСТ от чадейкиили в блоге Нины Тарасовой есть рецепт с меньшим содержанием сахара))куча есть нюансов в обеих технологиях, так что для получения хорошего результата — не поленитесь и почитайте. в идеале еще иметь термометр.
30.01.2015
Ответить
