Безе второе
ВОПРОСЫ кондитеровВот еще решилась на безе!! Делала на палочках и без!
И тут возник вопрос! 2 безешки потрескались,одна очень сильно одна чуток! А остальные хорошие. Это с большой температурой связано?
Заранее Спасибо!!! 
вот такой насадкой делала
Оксана
Добрый день! Я на днях тоже свои первые безешки делала))
И мечтаю красивые сделать на палочке, как у Вас.
Вот только глупый вопрос)) А когда эти палочки втыкать?
Их разве можно в духовку?)
17.05.2015
Ответить
Татьяна
Да Лена, белки сахар на водяную баню на маленькой скорости,потом щепотку лимонки ,как раствориться снимаем см бани и взбиваем доолго.и все в духовку у меня газовая я нп минимум ставлю включаю конвекцию и приоткрываю дверку.
10.02.2015
Ответить