Девченки, очень надо именно етот торт, одни говорят, что попливет, другие, что все хорошо держится ))))
Москва
Можно для верности и собственного спокойствия по бокам и сверху дополнить тоненьким бисквитом!
0
10.02.2015
Ответить
И еще, как на мастике закрепить перламутровие мастичние бусинки для декора?
0
10.02.2015
Ответить
Москва
Можно на декор-гель, айсинг, клей специальный! Я на обычную водку клеила! Все держалось!
0
10.02.2015
Ответить
Москва
Ну, дальше тоже самое, что и с обычным тортом под мастику! Ганаш или Масло с крошкой!
1
10.02.2015
Ответить
Москва
Обтягивала мастикой классический Чизкейк. Ничего не плыло. Бока были песочные, промазывала все картошкой (печенье+масло), и сверху мастика. Только торт перед об тяжкой выстоялся в холодильнике. Все прекрасно легло и держалось.
0
10.02.2015
Ответить
Девочки, какой должен бить по консистенции чизкейк без випечки после застивания? Как жиле или мягче?
0
15.02.2015
Ответить
Москва
А с чего он поплывет, если будет выровнен, как обычный торт? У горячего чиза по бокам песочные борта, плюс он выстаивается в холодильнике и приобретает нужную консистенцию
0
10.02.2015
Ответить