Яблочный зефир
Печенье,пирожные,конфеты, выпечкаНа выходных делать было нечего, решила попробовать сделать зефир. Как раз на днях купила агар-агар. Не знаю, какой он должен был получится на вкус в идеале, но как у меня получился всем понравился, мягкий, нежный, не особо сладкий. Даже муж, который не любит вообще зефир, съел сразу несколько штук.
Анастасия
Оля,шикарный зефирчик!У меня к вам вопросик:сколько он должен стоять в итоге созревать,просто кто-то пишет сутки,а кто трое?Просто вчера сделала и думаю,сколько все таки он должен стоять?Внутри он мне напоминает все таки больше суфле и по вкусу на пастилу похож.Наверное я что-то не так сделала (((
17.03.2015
Ответить
Palamino (Александра К)
Боже какая прелесть...и тортики твои посмотрела... очень здорово!
17.02.2015
Ответить
Ольга
Спасибо! Честно, насчет яблок как- то не задумывалась, эти брала гала. Агар купила в магазине индийских специй.
16.02.2015
Ответить
Ольга Авторские торты и сладости
Очень аппетитный! Я тоже делала яблочный зефирчик на выходных, ну очень он вкусный! И в отличае от магазинного партия съедается моментально:)
15.02.2015
Ответить
Ольга
Оль, спасибо! Да, вкусненький получается. Я где- то в сообществе тут прочитала, что ты берешь сахара для сиропа 350 грамм. Я так и сделала. Скажи, а пробовала прям по рецепту в точности делать? Какой он тогда получается?
16.02.2015
Ответить
Ольга Авторские торты и сладости
Оля, нет, я не делала с точным кол-вом сахара, чего-то там его очень много. В интернете прочитала, что меньше 350 грамм брать нельзя, так как зефир не будет держать форму и "усохнет". Но все равно и от яблок много зависит. В сезон яблоки немного другие. Пюре по густоте как картофельное получается, а сейчас яблоки более водянистые. А в этих после запекания остался сок. Я его разбавила водой и в нем агар развела.
16.02.2015
Ответить
Юлиана СК
ММм) Вкусняшка! Он, когда полежит денечек-два — вкуснее становится (правда, полежать ему не удается, как правило))))
15.02.2015
Ответить
Ольга (Ваш кондитер)
Оля, у тебя как всегда, все как будто ты 100 раз уже это делала) супер!!!
15.02.2015
Ответить
