Девочки, я за советами. Сегодня пробовала сделать тортик рафаэлло и ничего у меня не вышло. Кожи нормально получились, а вот крем... Правильнее его назвать размазня со вкусом муки.
Делала по рецепту, смешала молоко 750 мл, муку 7 ст.л., сахар (пудру) 400 гр но я меньше насыпала, 4 яйца, ванилин. Размешала все и на медленный огонь. Поварила, получилось что-то киселеобразное. С комочками. Взбила миксером. Поставила охлаждаться, добавила масло 200 гр и кокосовую стружку.
В итоге, крем жидкий и с явным привкусом муки.
Что я сделала не так? Может муку надо постепенно добавлять? Дольше варить? Эх, только продукты перевела.
Правда проблемы у меня с ним последине два раза- расслаивается с маслом.Завтра буду делать ,посмотрю что за зараза такая ко мне прицепилась.Сотню раз делала,а тут такое.А тут твой рецепт увидела ,думаю как это без молока он такой жидкий.Но если бы я первый раз хотела попробовать сделать крем по твоему рецепту ,я бы делала именно так как написала ты)) 
