Созрела наконец-то и я) Первый мой зефирчик - рецепт Чадейки! на яблочном пюре. мне очень понравился и сам процесс и вкус! теперь хочется попробовать не только из яблочек)
Могилев
Зефирчик домашний)
Санкт-Петербург
ах, как хочется кусочек!!!!!!никогда не пробовала делать зефир сама.....может рискнуть?)))
0
24.03.2015
Ответить
Могилев
вот и я созрела наконец) конечно пробуй) не так уж сложно там всё по рецепту — за час-полтора справилась точно
0
24.03.2015
Ответить
Санкт-Петербург
меня пугает приготовление пюре и агар-агар....где его брать?
а как на вкус, похоже именно на зефир?меня как-то угощали домашним, не пожоже было...
а как на вкус, похоже именно на зефир?меня как-то угощали домашним, не пожоже было...
0
24.03.2015
Ответить
Могилев
с пюре все просто-в микроволновку на минут 5-7 и проблендерить) агар-агар случайно наткнулась в одном интернет-магазе и схватила, вспомнив про зефир. да, на вкус похоже, но в 100 раз нежнее и воздушнее магазинного — но у меня получился именно зефир, а не суфле или пастила или еще что.
спустя сутки белый такой липковатый-вот он мне больше понравился, зефир зефирыч прям) а пока отсаживала белый — взбивался с красителем розовый — он быстрее стабилизировался-появилась корочка, а внутри мякенький такой. получается, что белый меньше взбивала — и он весь нежный-нежный, однородный, а розовый дольше и снаружи корочка образовалась, а внутри мякенький такой совсем
0
24.03.2015
Ответить
найду агар, обязательно попробую!
Киржач
Очень нежный и воздушный!Скажите пожалуйста какой у вас размер насадки и фирма?
0
24.03.2015
Ответить
Очень симпатичный! и фото аппетитное! Ягодный Вам, наверняка, еще больше понравится! Мы теперь магазинный есть не можем, только домашний!
1
24.03.2015
Ответить
Могилев
спасибо)
да уж с магазинным не сравнить))) будем экспериментировать)
0
24.03.2015
Ответить
Москва
Здорово!!!И уверена, что вкусно)))Близка к тому, чтобы попробовать сделать))
1
24.03.2015
Ответить