Подскажите хороший рецептик.

хочу постряпать тортик на д.р. хочу, чтобы крем был с бананами, ну или консервированными персиками. и чем его сверху залить и как, чтобы как бы заставший и ровненький тортик получился? подскажите пожалуйста))))