Воодушевившись работамии девочек-мастериц и приготовила первый свой зефир, по рецепту Чадейки. 
К сожалению, никак не хотел держать форму при отсаживании, как я ни старалась. Кааак он у вас так извивается и держит форму?? 
У меня вместо красивых завитков получились какие-то оладушки. Но это не делает его менее вкусным. А цель моя-сделать какой-нибудь ягодный зефирчик)))
А сколько по времени его взбивать надо? И нет ли шансов, что расслоится всё?
Постой, послушай))нас обязательно научат, я верю 
Я птичье молоко 2 раза недовзбивала...так даже намёка на суфле не было... может перевзбивали, что суфле вышло? Ведь суфле более пористое, чем зефир...
Сложно судить — ведь я даже не знаю каким должен быть домашний зефир... сравнивать не с чем.. Вчера в супермаркете читала состав на одной пачке зефира, так там даже агара в составе не было, во как. Если Вам понравилось — значит получился)
Кать ты не добила само пюре с белком.Оно должно стоять прям,а потом только туда сироп с агаром ,вот мой последний,он очень воздушный получается
Ливны
Екатерина,вы просто рано начали его отсаживать,хоть в рецепте и написано,сразу,но лучше немного подождать,дать остыть,я свои первые оладушки собрала перемешала и обратно в пакетик,отсадила завитками вышло))))))
Я об этом подумала, когда отсаживала последние. Они мало-мальски начали держать форму. Но ребёнок вызвал на кормёжку, а когда вернулась они уж крепенькими стали))
Екатерин и у меня получились чуть менее оладушки,а по вкусу суфле(вкусно),но не зефир((
А я вот в ступор впала....наверное всё-же зефир у меня получился))
Это даааа 
в магазине как увидела, сразу влюбилась в неё))
