Шоколадный б-т, шоколадный мусс, профитроли с фисташковым кремом и творожным с вишней.

Шоколадный б-т, шоколадный мусс, профитроли с фисташковым кремом и творожным с вишней.

Наталья, а не подскажите каким кремом покрыт тортик??? Если секрет пойму))))) Мне просто нужен крем, на котором фигурки мастичные не потекут... помимо масляного и ганаша...
Марин, это белково-заварной )) я всегда на него ставлю фигурки, не текут, только низ пачкается ))
спасибо, Валентина! я сама балдела от слоника, пока делала его ))))