Как хранить фигурки из моделпласта?
ВОПРОСЫ кондитеровДобрый день девчонки! Сделали черепашек ниндзя из моделпласта заранее. Торт на субботу нужно делать. Хотела узнать как их лучше всего хранить? И еще такой вопрос - нужно ягодную начинку для капкейков из клубники и голубики. Подскажите как лучше ее сделать? Просто пюрировать? Или какие то еще махинации провести? Всем, не прошедшим мимо, большое спасибо)!!!
Merilena
очень важно чтоб под солнечными сучами не были, у меня так растаяли разок, и лучше в холодильнике, они на холоде сохнут меньше чем прикомнатной температуре
28.05.2015
Ответить
Vitashkina (торты, капкейки) СК
Ирина вам ответила уже, присоединяюсь, еще можно положить в герметичный контейнер фигурки — так меньше сохнуть будут. А про ягоды лучше уточнить у заказчика. Вдруг они хотят целые с кремом? (клубнику порезать конечно) P.S. Манипуляции, а не махинации ))))
26.05.2015
Ответить
Margarita (торты,капкейки на заказ)
))Действительно,оговорилась)) главное чтобы не пришлось прибегать к махинациям, если вдруг что не так)
26.05.2015
Ответить
Irene CК торты и пирожные на заказ
Фигурки просто оберните пленочкой или пакетиком, чтобы пыль на них не падала. По поводу начинки прочитайте про клубничный курд.
26.05.2015
Ответить
Margarita (торты,капкейки на заказ)
Спасибо большое, надо бы попробовать сделать курд!
26.05.2015
Ответить