делаю крем из творожного сыра,сливочное масло и сах.пудра.до добавления ягод был хороший,добавила ежевичного пюре и он стал жидковатым.поставила в холодильник и надеюсь на чудо.что сделала не так?можно ли спасти?вторая часть без ягод хорошая,густая
крем из творожного сыра.всё не спасти???
Самара
Мне кажется добавить либо масла, либо сыра творожного. Слишком много жидкости .. Либо и того и другого по не многу.
0
09.07.2015
Ответить
Самара
а желатин схватится и застынет .. тем более в холодильнике.. и вы его потом не размажите..
0
09.07.2015
Ответить
Москва
я думаю, масло с жижей не соединяться, можно добавить размягченное масло в уже подстывший с желатином крем, чтоб пластичность крему придать
0
09.07.2015
Ответить
по логике он у вас расслоился на воду и жир, и его уже не спасти. Ну если только после холодильника еще раз взбить попробовать. А крахмал и желатин лучше не пробуйте.
0
09.07.2015
Ответить