Шоколадный торт с ягодами
Украшение тортов кремом,шоколадом, фруктамиБисквит брауни,сливочно-творожный крем,ганаш,зеркальная глазурь,ягоды. Вес 3.5 кг
Круто, молодчина!!!
Ольга
Очень красивый!!! Подскажите, а как вы такой ганаш делаете и чем так выравниваете ? Прямо съесть его захотелось
09.07.2015
Ответить
Екатерина (м. Кантемировская)
Спасибо! Выравниваю лопаточкой,нет у меня шпателя еще; а потом горячей лопаточкой,чтобы если есть неровности,то разгладились. Ганаш: 200 мл сливок 30%, 200 гр шоколада и 50 гр масла сливочного.
10.07.2015
Ответить