Войти

И все таки про замораживание вопрос((

Фиса СК
Москва
Три шоколада морозила для себя много раз......и для перевозки в другие города)...после заморозки как новенький)....так же морожу Лимонный торт с лимонным муссом и лимонным курдом.....после заморозки он намного вкуснее)
0
15.07.2015
Dali
Айлин, 18 лет 10 месяцевКания, 16 лет 8 месяцевАльберт, 14 лет 3 месяцаЛеян, 11 лет 9 месяцев Нальчик

Спасибо! Тыкните, плз, где висит рецепт лимонного 

0
15.07.2015
Фиса СК
Москва
Не могу тыкнуть....с телефона не получается(....Вы наберите в поисковике Лимонные пирожные.......автор Алия....они всегда первые выскакивают).......а если не найдете....посмотрите у меня в дневнике....где двухярусный кремовый с инжиром)....кажется там я давала ссылку) Правда я делаю обычный бисквит на 6 яиц....и курд люблю от Чадейки)....но делала и так и по своему.....обоих случаях вкусно....а после заморозки ваще весчь....сочно.и мягко....но под мастику размороженный не идет....слишком нежно)
0
15.07.2015
Dali
Айлин, 18 лет 10 месяцевКания, 16 лет 8 месяцевАльберт, 14 лет 3 месяцаЛеян, 11 лет 9 месяцев Нальчик

Спасибо!

0
17.07.2015
Нотта СК
Данила Андреевич, 21 год 5 месяцев Москва
Медовик со сметаныМ кремом не рискнула бы морозить.
0
15.07.2015
Dali
Айлин, 18 лет 10 месяцевКания, 16 лет 8 месяцевАльберт, 14 лет 3 месяцаЛеян, 11 лет 9 месяцев Нальчик

Спасибо! Крем у меня молоко+масло+сахар+желтки+крахмал.

0
15.07.2015
Нотта СК
Данила Андреевич, 21 год 5 месяцев Москва
С этим кремом можно,но нужно учесть тот факт что после заморозки хрусткость коржей сойдет на нет
0
15.07.2015
Dali
Айлин, 18 лет 10 месяцевКания, 16 лет 8 месяцевАльберт, 14 лет 3 месяцаЛеян, 11 лет 9 месяцев Нальчик
Он у меня в готовом виде и так не хрусткий   мои его едят именно потому, что он мягкий и пропитанный этим кремом. 
0
15.07.2015

я думаю с птичьим молоком и суфле тоже ничего случится не должно, на счет медовика не подскажу

0
15.07.2015
Dali
Айлин, 18 лет 10 месяцевКания, 16 лет 8 месяцевАльберт, 14 лет 3 месяцаЛеян, 11 лет 9 месяцев Нальчик

Спасибо! Я больше за суфле переживаю , с тертой ягодой все же...

0
15.07.2015
Мария СК
Даниил, 15 лет 9 месяцевИван, 15 лет 9 месяцевМария, 10 лет 9 месяцев Москва
Нормальный горячего приготовления чизкейк не меняет вообще своих свойств при замораживании, три шоколада тоже.
0
15.07.2015
Dali
Айлин, 18 лет 10 месяцевКания, 16 лет 8 месяцевАльберт, 14 лет 3 месяцаЛеян, 11 лет 9 месяцев Нальчик

Спасибо! Чиз от Макаревича, горячий и муторный))))

0
15.07.2015
Морозила чизкейк с черникой, потому что шевелился. Потом прямо замороженный обмазала и выровняла мпкремом и накрыла мастикой. Потек когда уже отдала заказчику, но честно предупредила, что без холодильника — растает. Все-равно вкусный был.
0
15.07.2015
Ирина Огурченок
Алексей, 15 лет 6 месяцев Красноярск
На сколько знаю, агар нельзя замораживать (теряет свои свойства), творожные крема тоже (отделяется сыворотка).
0
17.07.2015
Ангелина
Матвей, 15 лет 11 месяцев Серпухов
Ничего с ними не будет! Замораживайте только при высокой температуре! Максимальной при вашей морозилке!
0
16.07.2015
Курд Снова вопрос)

Похожие записи