Продолжаю эксперименты с зеркальной глазурью. на этот раз -птичье молоко на агаре. хочу сказать, что желатиновые суфле лучше и ровнее замораживаются, поэтому их удобнее покрывать глазурью 
Глазурный.
Москва
торт классный, относительно органолептических свойств агарового суфле категорически не согласна)
0
21.03.2015
Ответить
Москва
Ну видимо каждому свое) мне с агаром гораздо комфортнее, а замораживать желатиновые изделия наоборот ни за чтоб не рискнула)
0
21.03.2015
Ответить
кстати , ни агаровое ,ни желатиновое суфле не потеряли свои свойства после заморозки-разморозки
1
21.03.2015
Ответить
Москва
Очень здорово! Вообще на фото видно, что гладко глазурь легла! Вы молодец!!!!
0
20.03.2015
Ответить
Самара
Где можно приобрести такую форму?'или хотя бы как она называется и выглядит?
0
20.03.2015
Ответить