Поиск
в Кондитерская 10 лет

Как бы вы поступили?

РАЗНОЕ

Девочки, всем доброй ночи) давно здесь ничего не писала, не выставляла) а тут вот появилась не большая проблемка, даже быстрее обычное дело. У меня заказан свадебный, торт уже сделан, но намучилась я с ним очень сильно, с самого начала пошло все не так. В итоге перевес, была договоренность 12-13 кг, а он вышел чуть больше 16. Делаю по 750, теперь вот думаю за сколько его отдавать?))) такого перевеса никогда не было, вот и не знаю как лучше сделать. Вот сам торт, заранее извиняюсь за фото торта в холодильнике)))


всем спасибо за ответы) ближе к отдаче понимаю, что не смогу взять за перевес))) просто не много обидно, столько сил и нервов было потрачено,вот не ладилось с самого начала с этим тортом, в итоге получила косой торт еще и с перевесом(понимаю, что это уже мои проблемы))) но с другой стороны, хотелось и немного подзаработать, у нас тут цены на торты и так не ахти))) У меня и так на этой почве часто с мужем ссоры(и я то понимаю, что он прав) не нравиться ему, что я этим занимаюсь, была бы прибыль куда еще ни шло, а так... а мне нравится и все) С удовольствием бы и на курсы поездила, но понимаю, опять повторюсь, что с нашими ценами, я их долго буду отбивать. Вообщем вот такие вот дела, не много высказалась)))
16
Посмотрите еще 20 записей на эту тему
Что в итоге у вас получилось?заплатили за перевес?
18.08.2015
Ответить
Отдала как и договаривались))) за перевес не стала брать)
24.08.2015
Ответить
Согласна с Галиной, я тоже так поступаю. Считаю, что перевес-исключительно моя проблема. А торт очень хороший у Вас!
15.08.2015
Ответить
я всегда при заказе предупреждаю заказчика о перевесе, при стандартны торах до 0,5 кг,при многоярусных до 1 кг. если торт получается больше оговоренного веса - я просто дарю эти лишние кг, так как я кондитер и это моя вина. люди пр заказе рассчитывают на определенную сумму и поэтому считаю не этичным брать с них деньги за свой косяк...
15.08.2015
Ответить
Отдала бы за сумму о которой договаривались...я всегда делаю перевес)) это мой конек )))
15.08.2015
Ответить
отдала бы за оговоренную цену (или оговоренный перевес), у меня поначалу тоже часто были большие перевесы, да и сейчас есть, если я забудусь и решу размахнуться, но требовать больше денег за свои косяки - неправильно, и выглядит как разводка и мошенничество. О большем весе я бы сказала, но если бы люди решили дать денег - спасибо, а если нет, значит нет.
15.08.2015
Ответить
Доброе утро! Я всегда оговариваю возможные отклонения по весу заранее. Если не было оговорено, значит перевес за счет исполнителя. Это де свадьба. Закащчик планирует бюджет. И потом... вы представляли, за сколько вы продадите этот торт. Считайте, что ранее оговоренная цена-это не оплата килограммов, а оплата торта как целого изделия. А то, что вы потратили большее количество продуктов, это ваша недоработка.
15.08.2015
Ответить
я считаю, что перевес за счет исполнителя заказа.
15.08.2015
Ответить
торт на мой взгляд можно было бы и поаккуратнее сделать, поэтому большие деньги за него просить не стоит. перевес оговариваю, если заказывают ярусный, я всегда предупреждаю, что возможно отклонение от веса -+1кг в ярусных тортах. поэтому сумму, которую я могу попросить за перевес, это только за 1кг. свадебный заказывали на 7 кг, получился 10, заплатили за 8. 2кг подарила. сказали у нас денег в притык.
14.08.2015
Ответить
Мне кажется, все зависит от ситуации и договоренности...отсюда и нужно сходить..
14.08.2015
Ответить
если оговаривался вес или сумма - это одно, если сказали "нуу, на 50 человек, но не больше 20 тысяч" - это другое. я ни разу за все время не брала за перевес, а он у меня есть почти всегда. заказчик не виноват в нашей гигантомании. а если бы у вас он на 20 кг потянул - что тогда?
14.08.2015
Ответить
Оставшиеся комментарии доступны после регистрации
Зарегистрируйтесь и получите полный доступ ко всем функциям сайта.
Милые феи, нужна помощь !!! Цветное одеяло на торт