Девочки, подскажите, пожалуйста, для чего его замораживают после приготовления? Просто чтобы красивым слоем под мусс легло? Или там еще какой-то тайный смысл? И после разморозки не выделит оно какую-нибудь лишнюю влагу? (если остальные слои не будут замораживаться, а просто будут застывать в холодильнике.
Простите за нелепые вопросы =))) пытаюсь для себя просто уяснить некоторые нюансы.
