Тортик

Наталья, здравствуйте! Вы написали, что глазурь делаете из шоколада и сливок, а вы в несколько слоев делаете или из одного слоя так красиво получается?)) и не подскажите какие пропорции берете и жирность сливок)) извините за любопытство, просто я новичок в этом деле))