Мария СК
Лизу очень поддерживаю с ее настойчивостью. Диабет - понятно. Все думают, что сахарку поменьше положили и вперед, ну, или фруктозой заменили, НО при диабете страдает поджелудочная железа и если жирненького покушать, то и криз гипергликемический может накрыть быстро и неотвратимо. Я диабетикам вообще рекомендовала бы исключительно сметанники и творожники с кислыми ягодами, никаких бисквитов, сливок, меда и тому подобного
17.09.2015
Ответить
Ирина
я поэтому и написала, что есть диабет. как выяснила сейчас, 2 стадия. просто памятуя, как бабуля ела покупные торты, более чем сладкие, я и не придавала такого серьезного значения, но решила все-таки заказать тортик, более ей подходящий.
в основном попросили, чтобы было вкусно)) ну и для гостей подходящее, 15 чел будет...
17.09.2015
Ответить
Лиза
Да то, что заказчик тип не уточняет - это ещё полбеды.. Кондитер, знающий о диабете, всегда задаст этот вопрос.
Пугает то, что в первых рядах с предложением своих услуг "всегда готовые" "пионеры", которые не спрашивают.
Тут, блин, аллергику торт закажут - сто раз вдоль и поперек его карту аллергологического обследования попросишь озвучить, а им диабет как два пальца файла переслать.
на счет ягод: кислые - это ещё не показатель. кроме "сахаров" там ещё кислоты содержатся, которые в легкую дадут кислый вкус при этом сахара в них не мало будет.
17.09.2015
Ответить
Лиза
"и диабет...."
какого типа диабет? это ведь важно.
(видимо второго, но это догадка)
почему никто из пытающихся заказать такой торт не пишет тип диабета?
но ещё ужаснее, что мгновенно находятся те, кто не имея данных о заболевании "с удовольствием поможет".. как вы это делаете? объясните
от этого же жизнь человека зависит!! Это вам не аллергия, которую можно блокировать антигистаминными препаратами (и то не желательно этого допускать)
16.09.2015
Ответить
Ирина
человек сладкое ест, но в очень маленьких дозах. в основном продукты, продающиеся в спец.магазинах. бывает, что позволяет себе чуть лишнего по праздникам, но после этого контролирует уровень сахара.
возможно она сама и не будет кушать, но может захочет попробовать. а так в основном для гостей все же будет.
просто торт желателен с минимальным количеством сладкого.
16.09.2015
Ответить
Лиза
Ирина.. повторю на всякий случай - у диабета два типа - 1 и 2.
1 тип - инсулинозависимый, 2 - нет.
при первом типе питание строится на одних принципах, при втором - на других. Однако и при первом и при втором типе желательно по максимуму устранить быстрые углеводы. При этом в первом типе обязателен СТРОГИЙ расчет ХЕ (хлебных единиц). Только зная точное кол-во ХЕ в ста граммах продукта человек в состоянии ввести себе нужную дозу инсулина. В противном случае будет либо низкий сахар, что в самом плохом случае приведет к смерти, или же высокий уровень сахара, что тоже не сахар, простите за каламбур. При постоянно держащимся высоком показатели сахара в крови человек обречен на слепоту, гангрену, отказ почек, инфарк и т.д..
Надо ЧЕТКО задавать параметры - какой тип диабета.. Это очень важно.. И не гадать - может будет.. может не будет есть.. Так нельзя... Бабушка не для этого 80 лет жила, чтоб не считаться с её состоянием здоровья.
16.09.2015
Ответить
Ирина
я не знаю точно! я тогда уточню! просто живем не вместе, но как ближайшие родственники захотели заказать ей красивый торт, тк магазинные уже все опробованы и хочется еще и внешней красоты.
но мы покупали обычные торты на наши праздники - кусочек она съедала вполне спокойно. поэтому и предполагала, что можем обойтись просто пониженным содержанием сахара.
16.09.2015
Ответить
Лиза
я выше написала, что скорее всего 2 тип, но это догадки (увы, но мало кто с 1 типом доживает до 80 лет).. а вы всё же уточните. Поверьте - это не столь безобидно, как кажется тем, кто не сталкивался с этой болезнью.. она всем видится как болезнь при которой "просто поменьше сахара".. к сожалению это не так..
16.09.2015
Ответить
Ирина
спасибо большое за помощь)))
если будет 2 тип, то что вы посоветуете тогда? я читаю какое многообразие теста и начинок - ничего практически не понимаю))))
знаю, что накануне праздников она неделю без сладкого, чтобы побаловать себя. но я не слышала, чтобы она вводила инсулин. просто человек очень контролирует себя в еде.
16.09.2015
Ответить
Лиза
вы напишите мне тут ответ, какой именно тип диабета.. а я вам напишу что лучше предпочесть из начинок.. Сама я вам сделать не смогу - я из Курска.. а вот уже заказать торт поконкретнее по заданным мною параметрам вам будет легче)
Долгих лет жизни бабушки, Ирин (даже если кому-то подписана её квартира)).. извините.. это шутка)
Ах да.. заодно уточните - полный человек или нет.. При диабете второго типа полнота это практически в 80 процентах.. но есть исключение - когда второй переходит в первый.. тогда человек может сильно похудеть.. В общем тип диабета у бабушки скорее всего второй.. так что уточните это и вес)... и мы максимально удобно подберем вариант, чтоб и ей нормально было и гостям вкусно
16.09.2015
Ответить
Ирина
спасибо)))
бабушку нашу мы любим, только вот видимся сейчас пореже... поэтому да, долгих и счастливых лет жизни))))
16.09.2015
Ответить
