Помогите рассчитать размеры
ВОПРОСЫ кондитеровЗдравствуйте, заказали такой торт, но 4 яруса (нижний добавлю квадратный), вес 16 кг. Начинки в основном бисквит-сливки-йогурт-фрукты. Как рассчитать размеры? Че то не соображу как квадраты рассчитать? Сколько разница должна быть? та же как и у круглых? Если бы были круглые все делала бы 32-26-20-14. Но по фото видно что угол квадрата буквально на краю круга. Да и верхний круг как то сильно маленький по отношению к квадрату. как то не гармонируют 
. В общем помогите пожалуйста.
Лиза
Анастасия, здравствуйте. Высоту ярусов регулируйте сами, а вот диаметр и стороны квадрата рассчитывайте по принципу вписанной и описанной окружности:
вид сверху
а если развернете третий ярус на 45 градусов, то вид сверху будет вот такой
===
- длина стороны (а) квадрата вписанного в окружность равна диаметру (D) описанной окружности деленному на корень из двух. а = D/√2- диаметр окружности вписанной в квадрат равен длине стороны квадрата - D=aДопустим у вас нижний ярус - квадрат со стороной 32 см.
второй снизу ярус будет круглым и его диаметр будет 32 см.
третий (снизу) ярус у вас будет снова квадратный и сторона квадрата будет равна 32/√2 = 22,7 (приблизительно)
четвертый (снизу) ярус снова круглый и его диаметр равен 22,7 см.
Как видите, это получится большой торт.. следовательно надо уменьшить сторону первого яруса - например сделать нижний ярус 25 см. (длина стороны); второй ярус будет 25 см. в диаметре; третий ярус - 17,7см. (приблизительно) длина стороны, а четвертый - 17,7 см. диаметром.
Вполне впишитесь в 16 кг)
/ну или уменьшите ещё на пару сантиметров длину стороны нижнего яруса и получите а1 = 23, d2 =23, a3 =16,3 и d4 =16.3/
а если развернете третий ярус на 45 градусов, то вид сверху будет вот такой
===
- длина стороны (а) квадрата вписанного в окружность равна диаметру (D) описанной окружности деленному на корень из двух. а = D/√2- диаметр окружности вписанной в квадрат равен длине стороны квадрата - D=aДопустим у вас нижний ярус - квадрат со стороной 32 см.
второй снизу ярус будет круглым и его диаметр будет 32 см.
третий (снизу) ярус у вас будет снова квадратный и сторона квадрата будет равна 32/√2 = 22,7 (приблизительно)
четвертый (снизу) ярус снова круглый и его диаметр равен 22,7 см.
Как видите, это получится большой торт.. следовательно надо уменьшить сторону первого яруса - например сделать нижний ярус 25 см. (длина стороны); второй ярус будет 25 см. в диаметре; третий ярус - 17,7см. (приблизительно) длина стороны, а четвертый - 17,7 см. диаметром.
Вполне впишитесь в 16 кг)
/ну или уменьшите ещё на пару сантиметров длину стороны нижнего яруса и получите а1 = 23, d2 =23, a3 =16,3 и d4 =16.3/
05.10.2015
Ответить
Анастасия
Лиза огромное спасибо!!!!! Даже и не думала что это целый математический расчет))))))
06.10.2015
Ответить
Виктория (торты)
А вы уговорите заказчика на все круглые, ведь не всегда заказчик прав, ему нужно помочь с выбором.
05.10.2015
Ответить
Анастасия
Ой, Вик, вы знаете, с мая бьюсь с заказчиками над дизайном. Ничего менять они не хотят!
05.10.2015
Ответить