Здравствуйте, первый раз делаю масличный торт! Помогите, пожалуйста, советом! У меня начинка сливочное масло + маскарпоне (1:1). Можно ли его же использовать для выравнивания? Или мастика потечет? Если нельзя, то можно ли прямо в него что-то добавить (масло еще или шоколад), а то у меня много осталось от начинка! Спасибо!
Ногинск
Зачем для выравнивания использовать маскарпоне, вот что не понятно. Есть 4 составляющих масло, шоколад, сгущенка, печенье, вот и варьируйте их. Зачем изобретать велосипед?
0
22.10.2015
Ответить
Тверь
Просто я сижу сейчас с собранным тортом, и у меня еще много крема осталось, хотела его использовать, чтобы не выбивать новый! У меня еще и крошки много осталось,
0
22.10.2015
Ответить
Курск
1. можно этот крем использовать для выравнивания.. и дело не в велосипеде о "четырех колесах"..
2. если состав крема именно как вы написали - 1 к 1 масло и маскарпоне, то разбирайте торт и заново собирайте с новым кремом)) - благо у вас его много.. не забудьте сделать его сладким
3. крем выбивать не надо, чай не в коллекторском агентстве работаете.. Добавьте в него шоколад (расплавленный естественно, а не плиткой.. и охлажденный до температуры тела (как минимум.. можно чуть ниже - зависит от шоколада), после чего хорошо взбейте.. и ровняйте им торт - не потечет
0
22.10.2015
Ответить
Где вы такой рецепт торта взяли? Не жирно ли? У вас получается бутерброд с маслом какой-то. И масло и маскарпоне 80% жирности. Не поплохеет ли от такого состава?
0
22.10.2015
Ответить
Тверь
Я торт первый раз делаю, крем взяла, потому что использовала его на капкейках, было очень вкусно.
0
22.10.2015
Ответить
Курск
а что либо сладкое вы в крем не клали?)) ну там сгущенку, сахар, пудру, иное?.. или это торт для тех, кто "мы не любим сладкое"?
0
22.10.2015
Ответить
Тверь
А нельзя туда масла еще добавить? Жалко крем, много осталось:)еще и крошки от бисквита много:)
0
22.10.2015
Ответить
Ногинск
Крошку можно сохранить или на обмазку оставить. А крем на капкейки.
0
22.10.2015
Ответить